Schnelles Ostermenü: Mariniertes Lammkotelett & Kartoffelgratin

Aktualisiert: 2025-05-30

Ostern steht vor der Tür und Sie suchen noch nach einem schnellen und dennoch festlichen Menü? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieses Rezept für marinierte Lammkoteletts mit cremigem Kartoffelgratin ist perfekt für ein entspanntes Osterfest – geschmackvoll, elegant und überraschend einfach zuzubereiten. Die zarten Lammkoteletts, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Knoblauch, werden auf den Punkt gegart und beeindrucken mit ihrem intensiven Geschmack. Das knusprige Kartoffelgratin bildet die perfekte Beilage und rundet das Ostergericht harmonisch ab.

Vergessen Sie stundenlanges Kochen und komplizierte Zubereitungsschritte! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zaubern Sie dieses köstliche Lammkotelett-Menü im Handumdrehen. Lassen Sie sich von den detaillierten Erklärungen und Bildern leiten und erleben Sie ein Osterfest, das sowohl kulinarisch als auch zeitlich perfekt gelingt. Los geht's!

Benötigte Werkzeuge

  • Reibe
  • Backofen
  • Gabel

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Marinade & Marinieren

  • 3 EL Olivenöl, geriebenen Knoblauch, Paprika, schwarzen Pfeffer, Chili, 1 EL Joghurt, 1 EL Milch und etwas Tomatenmark vermischen. Nicht salzen!
  • Lammkotelett in die Marinade legen und 3-4 Stunden ziehen lassen.
Lammkotelett marinieren: 3 EL Olivenöl, geriebenen Knoblauch, Paprika, schwarzen Pfeffer, Chili, 1 EL Joghurt, 1 EL Milch und etwas Tomatenmark vermischen. Nicht salzen!Lammkotelett in die Marinade legen und 3-4 Stunden ziehen lassen.
Marinade & Marinieren

Schritt 2. Kartoffelgratin vorbereiten

  • Kartoffeln schälen und mit einer Reibe dünn raspeln. Vorsicht beim Reiben!
  • Saure Sahne, Pfeffer, Salz, etwas Knoblauch vermischen. Etwas Milch hinzufügen.
  • Geriebene Kartoffeln mit der Sauren Sahne-Mischung vermengen.
Kartoffeln schälen und mit einer Reibe dünn raspeln. Vorsicht beim Reiben!Saure Sahne, Pfeffer, Salz, etwas Knoblauch vermischen. Etwas Milch hinzufügen.Geriebene Kartoffeln mit der Sauren Sahne-Mischung vermengen.
Kartoffelgratin vorbereiten

Schritt 3. Kartoffelgratin backen

  • Kartoffelmasse in den vorgeheizten Backofen (160°) geben und 20-30 Minuten backen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln weich sind.
  • Käse darüberstreuen und weiter backen, bis der Käse goldgelb ist.
Kartoffelmasse in den vorgeheizten Backofen (160°) geben und 20-30 Minuten backen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln weich sind.Käse darüberstreuen und weiter backen, bis der Käse goldgelb ist.
Kartoffelgratin backen

Schritt 4. Servieren

  • Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Servieren

Tipps

  • Beim Reiben der Kartoffeln darauf achten, sich nicht an der Reibe zu verletzen.
  • Den Käse erst zum Schluss hinzufügen, damit er nicht verbrennt oder austrocknet.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Lamm auch länger marinieren?

Ja, gerne! Eine längere Marinierzeit von bis zu 4 Stunden intensiviert den Geschmack. Aber auch eine kürzere Marinierzeit von 30 Minuten reicht aus.

2. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für das Gratin?

Festkochende Kartoffelsorten wie 'Laura' oder 'Cilena' sind ideal für ein cremiges, aber nicht matschiges Kartoffelgratin.


Guten Appetit! Mit diesem schnellen und dennoch raffinierten Ostermenü beeindrucken Sie Ihre Gäste garantiert. Genießen Sie das köstliche Lamm und das cremige Kartoffelgratin – Frohe Ostern!