Liste 8 sauerbraten in Hamburg

Sophie Becker

• Aktualisiert: 2025-01-21

Der Sauerbraten ist ein traditionelles deutsches Gericht, das auch in Hamburg sehr beliebt ist. Das Fleisch wird in einer Marinade aus Essig, Rotwein, Gewürzen und Kräutern eingelegt und anschließend gebraten. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fleischgericht, das mit einer würzigen Sauce serviert wird.

1.Restaurant Krameramtsstuben

Traditionelle Hamburger Gerichte in historischer Atmosphäre

Restaurant Krameramtsstuben
  • Zeit:

    Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr

  • Adresse:

    Krayenkamp 10, Hamburg

  • Bewertung: 4,6/5 (1754 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Original Hamburger Labskaus, Holländer Matjesfilet, Hausgemachte Rinderroulade, Hamburger Pannfisch, Fischteller Krameramtsstuben

  • Preisspanne:

    €47

Tauchen Sie ein in eine bezaubernde Atmosphäre, in der Sie sich wie zu Hause fühlen. Unser zuvorkommendes Personal heißt Sie mit einem Lächeln willkommen und sorgt für Ihr Wohlbefinden. Genießen Sie köstliche Mahlzeiten, die Ihren Gaumen verwöhnen, während Sie sich in unseren gemütlich gestalteten Räumen entspannen. Lassen Sie sich von unserem Charme verzaubern und machen Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.



Unsere Speisekarte bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die Ihre Sinne wecken. Von traditioneller Küche bis hin zu modernen Kreationen finden Sie hier alles, was Ihr Herz begehrt. Jeder Bissen ist ein Fest der Aromen, das Sie auf eine kulinarische Reise entführt. Begleiten Sie Ihr Mahl mit einem ausgewählten Wein aus unserer umfangreichen Weinkarte und lassen Sie sich von der perfekten Harmonie von Geschmack und Ambiente verwöhnen.

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2.Restaurant Franziskaner

Bayerische Gastlichkeit in Hamburgs Herz

Restaurant Franziskaner
  • Zeit:

    Montag – Samstag: 12:00 – 23:30 Uhr, Sonntag: ab 13:00 Uhr

  • Adresse:

    Große Theaterstraße 9, Hamburg

  • Bewertung: 4,1/5 (1478 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Eisbein auf Sauerkraut, Schweinshaxe, Feldsalat mit Rinderfiletspitzen

  • Preisspanne:

    $6.00 - $29.00

Inmitten der malerischen bayerischen Landschaft, lädt ein gemütliches Gasthaus ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise. Authentische bayerische Köstlichkeiten, zubereitet nach überlieferten Rezepten, verwöhnen den Gaumen. Ob herzhafte Schweinshaxen, knackige Würstchen oder süße Knödel – jedes Gericht ist ein Fest für die Sinne.



Gastfreundschaft wird hier großgeschrieben. Ein aufmerksamer Service umsorgt die Gäste mit einer persönlichen Note, die für eine heimelige Atmosphäre sorgt. Die traditionellen Holzmöbel und die urige Dekoration verleihen dem Gastraum seinen landestypischen Charme. Ein Besuch in diesem Gasthaus ist nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein kulturelles Erlebnis, das bleibende Erinnerungen hinterlassen wird.

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3.Speisewirtschaft Opitz Hamburg

Hamburger Kuche ohne Gedons

Speisewirtschaft Opitz Hamburg
  • Zeit:

    Montag - Freitag 17:00 - 22:00 Uhr, Samstag und Sonntag 16:00 - 22:00 Uhr

  • Adresse:

    Mundsburger Damm 17, Hamburg

  • Bewertung: 4,6/5 (1274 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Labskaus, Ewerscholle, Rumpsteak

  • Preisspanne:

    €30 - €50

Das liebenswürdige Personal empfängt Sie in einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Schalten Sie ab vom Alltag und genießen Sie ein köstliches Dinner inmitten einer gemütlichen Atmosphäre. Lassen Sie sich vom freundlichen und zuvorkommenden Service verwöhnen.



Entdecken Sie ein Kleinod, in dem die kulinarischen Kreationen mit höchster Sorgfalt zubereitet werden. Die Speisen werden in einer Präsentation serviert, die alle Sinne anspricht. Lassen Sie sich verzaubern von einer Symphonie aus Aromen, die Sie auf eine kulinarische Reise entführt. Erleben Sie bei uns mehr als nur ein Essen – erleben Sie einen unvergesslichen Abend in einer Atmosphäre, die Sie umhüllt wie eine sanfte Brise.

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4.Restaurant Schoppenhauer

Traditionelle deutsche Küche in historischem Ambiente

Restaurant Schoppenhauer
  • Zeit:

    Dienstag - Samstag 17:00 - 22:00 Uhr

  • Adresse:

    Reimerstwiete 20, Hamburg

  • Bewertung: 4,3/5 (934 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Wiener Schnitzel, Hamburger Labskaus, Rinderroulade

  • Preisspanne:

    €9.00 - €27.00

Erleben Sie ein kulinarisches Meisterwerk im Herzen von München im Restaurant Schoppenhauer. Lassen Sie sich von einem exzellenten Sushi-Auftakt verwöhnen und genießen Sie anschließend das legendäre Wiener Schnitzel, das mit seiner goldbraunen Kruste und saftigem Inneren überzeugt. Als krönenden Abschluss empfehlen wir die saftige Rolade, die auf Ihrer Zunge zergeht.



Tauchen Sie ein in das gemütliche Ambiente des Schoppenhauers, wo traditionell gekleidete Kellner Ihnen einen unvergesslichen Abend bereiten. Die deutsche Küche wird hier mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet und bietet Ihnen einen authentischen Geschmackserlebnis. Überzeugen Sie sich selbst und erleben Sie die kulinarischen Highlights Bayerns im Restaurant Schoppenhauer.

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5.Restaurant Rotbuche

Gemütliche Atmosphäre, schneller freundlicher Service, leckeres traditionelles deutsches Essen

Restaurant Rotbuche
  • Zeit:

    Mo. bis Fr.: 12:00 – 23:00 Uhr, Sa. 17:00 – 22:00 Uhr, So. Geschlossen

  • Adresse:

    Tannenweg 4, Hamburg

  • Bewertung: 4,3/5 (749 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Schweinebraten, Kartoffelsalat, Sauerbraten, Apfelstrudel

  • Preisspanne:

    €10 - €20

Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Paradies, in dem köstliche Aromen Ihren Gaumen verzaubern. Genießen Sie eine Symphonie der Geschmäcker, die Ihren Appetit weckt und Ihre Sinne betört. Unser erstklassiges Team aus erfahrenen Köchen verwöhnt Sie mit kreativen Köstlichkeiten, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Lassen Sie sich von unserem herzlichen Personal verwöhnen, das Ihren Abend mit seiner freundlichen und aufmerksamen Art unvergesslich macht.



Gönnen Sie sich eine Auszeit in einem Ambiente, das Wärme und Behaglichkeit ausstrahlt. Entspannen Sie sich in unserem gemütlichen Speisesaal, der mit liebevollen Details zum Wohlfühlen einlädt. Lauschen Sie dem sanften Plätschern des Brunnens und genießen Sie die angenehme Gesellschaft Ihrer Liebsten. Unser vielfältiges Menü bietet für jeden Geschmack etwas: von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt zubereitet und präsentiert, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bescheren.

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6.Gaststätte Zum Brandanfang

Urlaubsgefühl in Blankeneses Treppenviertel

Gaststätte Zum Brandanfang
  • Zeit:

    12:00 - 22:00

  • Adresse:

    Deichstraße 25, Hamburg

  • Bewertung: 4,1/5 (576 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Hausgemachte Kuchen, Brötchen, Croissants, Kaffee, Weine

  • Preisspanne:

    €12 - €23

Gönnen Sie sich einen kulinarischen Hochgenuss im traditionsreichen Restaurant "Zum Brandanfang", wo die besten Fische der Hansestadt auf Ihren Teller finden. Lassen Sie sich im Frühling von frisch gefangener Maischolle oder feinem Seezungenfilet verwöhnen. Dazu ein kühles Flensburger Bier – ein vollendeter Gaumenschmaus!



Die gemütliche Atmosphäre im "Zum Brandanfang" lädt zum Verweilen ein. Trotz der schlichten Einrichtung sorgt die aufmerksame Bedienung für Ihr Wohlbefinden. Genießen Sie die exquisite Fischküche in einem Ambiente, das norddeutsche Gastfreundschaft mit maritimen Flair verbindet. Machen Sie Ihre Reise nach Hamburg zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis!

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7.Altstädter Stube Willig

Gemütliche Atmosphäre und traditionelle deutsche Gerichte

Altstädter Stube Willig
  • Zeit:

    Montag bis Freitag: 10:00 - 21:00 Uhr

  • Adresse:

    Altstädter Str. 17, Hamburg

  • Bewertung: 4,7/5 (513 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Schnitzel, Fried Potatoes, Hamburgers

  • Preisspanne:

    €10 - €20

Willkommen in der Altstädter Stube, einer kulinarischen Oase in Hamburgs historischem Herzen. In einem prächtigen Fachwerkhaus aus dem Jahr 1633, direkt gegenüber der weltberühmten Speicherstadt, entführt Sie unser Restaurant in eine Welt der kulinarischen Köstlichkeiten.



Lassen Sie sich von unserem meisterhaft zubereiteten Sushi verwöhnen, das mit seiner delikaten Frische Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Anschließend erwartet Sie ein klassisches Wiener Schnitzel, dessen knusprige Panade und zartes Inneres Sie in einen Zustand der kulinarischen Glückseligkeit versetzen wird. Abgerundet wird Ihr gastronomisches Erlebnis durch eine saftige Rolade, ein Gedicht aus Aromen, das Sie garantiert begeistern wird. Erleben Sie die Altstädter Stube – eine Hommage an Hamburgs kulinarisches Erbe und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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8.Zum Österreicher

Ehrliche österreichische Küche seit 1991

Zum Österreicher
  • Zeit:

    Montag - Sonntag: 17:00 - 22:30

  • Adresse:

    Barsbütteler Str. 43, Hamburg

  • Bewertung: 4,3/5 (329 Review by google)
  • Beliebte Speisekarte:

    Schnitzel, Zwiebelsuppe, Marillenschnaps

  • Preisspanne:

    €11 - €20

Erleben Sie die Gemütlichkeit österreichischer Gastlichkeit gepaart mit köstlichen Aromen im Herzen von Wien. Das Ambiente unseres Lokals, das von traditionellem österreichischem Charme geprägt ist, verbindet sich auf wunderbare Weise mit der Herzlichkeit unseres Wirts, der Sie mit seinem typischen Humor empfängt.



Die erlesene Auswahl an Gerichten lässt keine Wünsche offen. Jedes Gericht ist ein Fest für den Gaumen, das Sie in eine kulinarische Reise durch die österreichische Küche entführt. Ob klassische Wiener Schnitzel, raffinierte Tafelspitzvariationen oder deftige Knödelvariationen - hier findet jeder Feinschmecker sein persönliches Highlight. Lassen Sie sich von der Liebe zum Detail in jedem Bissen verführen und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Auszeit in unserem österreichisch-rustikalen Refugium.

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