Butterplätzchen Rezept: Einfache & Leckere Weihnachtskekse

Butterplätzchen – der Klassiker unter den Weihnachtskeksen! Zarte, buttrig-zarte Plätzchen, die auf jeder Festtafel ihren Platz finden und mit ihrem unvergleichlichen Geschmack Kindheitserinnerungen wachrufen. Ob pur genossen, mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade überzogen – die Variationsmöglichkeiten sind endlos und lassen Raum für individuelle Kreativität. Diese kleinen, unwiderstehlichen Köstlichkeiten sind überraschend einfach herzustellen und eignen sich perfekt für gemütliche Backabende mit der Familie.

Die Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten und der richtigen Zubereitung ist das Geheimnis für perfekt gelungene Butterplätzchen. Von der Auswahl des Butters bis zum optimalen Backzeitpunkt – wir führen Sie Schritt für Schritt durch den Prozess. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre eigene unvergessliche Butterplätzchen-Kreation zu zaubern!

Benötigte Werkzeuge

• Rührschüssel
• Knethaken
• Backblech
• Backpapier
• Pinsel
• Ausstechformen
• Frischhaltefolie

Zutaten

• Mehl: 500g
• Backpulver: 1 TL
• Zucker: 180g
• Vanillezucker: 1 Päckchen
• Butter (kalt): 250g
• Eier: 2

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Teig zubereiten

• Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
• Eier unterrühren.
• Backpulver mit Mehl vermischen.
• Mehl-Backpulver-Gemisch unter die Masse rühren.

• Teig mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Plätzchen ausstechen und backen

• Teighälfte entnehmen und erneut durchkneten.
• Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
• Plätzchen ausstechen (Formen zwischendurch in Mehl tauchen).
• Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

• Plätzchen mit Milch abstreichen.
• Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen.

Schritt 3. Auskühlen und verzieren

• Plätzchen komplett auskühlen lassen.
• Plätzchen mit Kuvertüre, Zuckerguss und Streuseln verzieren.

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Tipps

• Den Teig kann man auch schon einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte

• N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Butterplätzchen einfrieren?

Ja, die ausgekühlten Plätzchen lassen sich gut in einer luftdichten Dose im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

2. Welche Alternativen gibt es für die Butter?

Für eine vegane Variante kann man die Butter durch Margarine oder vegane Butter ersetzen. Der Geschmack kann sich jedoch leicht unterscheiden.

Wir hoffen, Ihnen mit diesem Rezept die Zubereitung von köstlichen Butterplätzchen leicht gemacht zu haben. Genießen Sie die leckeren Kekse in der Weihnachtszeit – sie sind perfekt zum Verschenken oder für den eigenen Genuss! Frohe Weihnachten!