Nougatkipferl Rezept: Einfache & Lecker Weihnachtsplätzchen

Die Nougatkipferl, diese kleinen, halbmondförmigen Köstlichkeiten, gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Ihr unwiderstehlicher Mix aus knusprigem Teig und zarter Nougatfülle verzaubert Groß und Klein. Die Herstellung mag auf den ersten Blick etwas aufwendig erscheinen, doch mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen die Nougatkipferl auch ungeübten Bäckern garantiert. Vergessen Sie trockene, langweilige Plätzchen – mit unseren Tipps erhalten Sie perfekt geformte und aromatisch-intensive Kipferl, die Ihre Weihnachtsbäckerei auf ein neues Level heben.

Dieser köstliche Klassiker ist einfacher zu backen als Sie denken! Wir führen Sie durch jeden Schritt, von der Zubereitung des Teigs bis zum perfekten Backergebnis. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Lieben mit selbstgebackenen Nougatkipferln zu verwöhnen und die weihnachtliche Stimmung in Ihrer Küche zu genießen. Lassen Sie uns direkt mit dem Rezept beginnen!

Benötigte Werkzeuge

• Schüssel
• Küchenmaschine (optional)
• Backblech
• Backpapier
• Gitterrost

Zutaten

• Mehl: 300g
• Salz: eine Prise
• Backpulver: 1 TL
• Zucker: 1 TL (oder mehr nach Geschmack), alternativ Vanillezucker
• Butter: 100g
• Nuss-Nougat-Masse: 200g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Teig zubereiten

• Butter kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weicher wird und leichter zu verarbeiten ist (alternativ bei Zimmertemperatur weich werden lassen).
• Alle Zutaten (außer Mehl) in einer Schüssel vermengen. Eine Küchenmaschine kann verwendet werden, ist aber nicht zwingend notwendig.
• Mehl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
• Teig für mindestens 1-2 Stunden, oder am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Teig ausrollen und formen

• Teig auf einer mit Backpapier belegten Fläche ausrollen. Der Teig ist weich aufgrund der geschmolzenen Butter.
• Aus dem gekühlten Teig Kipferl formen. Die Größe und Form sind frei wählbar.

Schritt 3. Kipferl backen

• Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Bei 170°C Ober-/Unterhitze 7-10 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher die Kipferl gut beobachten.

Mehr lesen: Nougattorte Rezept: Lecker Schokoladiger Kuchen - Schritt für Schritt

Tipps

• Für einen schnelleren Prozess, den Teig etwas dünner ausrollen.
• Weniger ist mehr beim Backen. Die Kipferl sollten nicht zu dunkel werden.
• Zur Sicherheit einen Kipferl vor dem vollständigen Backen herausnehmen und probieren.
• Die abgekühlten Kipferl nach Belieben dekorieren (z.B. mit Schokolade).

Nährwerte

• N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig lässt sich gut über Nacht im Kühlschrank lagern. So wird er geschmeidiger und leichter zu verarbeiten.

2. Wie lange müssen die Nougatkipferl backen?

Die Backzeit beträgt ca. 10-12 Minuten bei 180°C. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun werden.

3. Was kann ich tun, wenn meine Kipferl zu bröselig sind?

Vermeiden Sie zu langes Backen und achten Sie auf die richtige Menge an Flüssigkeit im Teig. Etwas mehr Butter kann ebenfalls helfen.

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen garantiert köstliche und weihnachtlich duftende Nougatkipferl. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen selbstgebackenen Leckerbissen und genießen Sie die vorweihnachtliche Backzeit. Frohe Weihnachten!