Vanille-Pudding-Kuchen: Mega lecker & einfach!

Aktualisiert: 2025-06-19

Suchen Sie nach einem Kuchenrezept, das unglaublich lecker ist, aber gleichzeitig kinderleicht zuzubereiten? Dann sind Sie hier genau richtig! Unser Vanille-Pudding-Kuchen ist ein wahrer Genuss – fluffig, cremig und mit einem unwiderstehlichen Vanillegeschmack, der Sie sofort in den siebten Himmel katapultiert. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstage oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie. Die Kombination aus zartem Biskuitboden und der reichhaltigen Puddingcreme ist ein absolutes Geschmackserlebnis, das Sie garantiert begeistern wird. Kein kompliziertes Backwerk, sondern ein schnelles und einfaches Rezept, das selbst Backanfänger problemlos meistern können.

Vergessen Sie komplizierte Techniken und lange Backzeiten! In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diesen köstlichen Vanille-Pudding-Kuchen ganz einfach selber backen können. Lassen Sie sich von der detaillierten Anleitung inspirieren und freuen Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis – Los geht's!

Benötigte Werkzeuge

  • Topf
  • Handrührgerät
  • Springform (26-28 cm)
  • Spritzbeutel (optional)

Zutaten

  • Vanillepuddingpulver
  • Milch: 400 ml
  • Frischkäse: 175 g
  • Eier: 3
  • Zucker: 150 g
  • Vanillezucker: 2 Päckchen
  • Öl: 100 ml
  • Mehl
  • Backpulver
  • Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Pudding-Frischkäse-Mischung zubereiten

  • Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber nur mit 400 ml Milch statt 500 ml. Im Topf verrühren und auf dem Herd eindicken.
  • Pudding 2-3 Minuten abkühlen lassen.
  • 175 g Frischkäse unterrühren.
Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber nur mit 400 ml Milch statt 500 ml. Im Topf verrühren und auf dem Herd eindicken.Pudding 2-3 Minuten abkühlen lassen.175 g Frischkäse unterrühren.
Pudding-Frischkäse-Mischung zubereiten

Schritt 2. Rührteig herstellen

  • Für den Rührteig Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 2 Minuten). Vanillezucker hinzufügen.
  • Öl unterrühren.
  • Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls und der Hälfte der Milch unterrühren (nur wenige Sekunden).
  • Restliches Mehl und Milch unterrühren.
Für den Rührteig Eier und Zucker schaumig schlagen (ca. 2 Minuten). Vanillezucker hinzufügen.Öl unterrühren.Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls und der Hälfte der Milch unterrühren (nur wenige Sekunden).Restliches Mehl und Milch unterrühren.
Rührteig herstellen

Schritt 3. Kuchen backen

  • Teig in eine gefettete Springform (26-28 cm) geben.
  • Spritzbeutel verwenden).
  • Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-30 Minuten backen.
Teig in eine gefettete Springform (26-28 cm) geben.Pudding spiralförmig auf den Teig verteilen (optional: Spritzbeutel verwenden).Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-30 Minuten backen.
Kuchen backen

Schritt 4. Kuchen fertigstellen

  • Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Kuchen fertigstellen

Mehr lesen: Nougattorte Rezept: Lecker Schokoladiger Kuchen - Schritt für Schritt

Tipps

  • Für einen besonders fluffigen Teig, den Zucker und die Eier mindestens 2 Minuten lang schaumig schlagen.
  • Backzeit kann je nach Ofen variieren. Stäbchenprobe machen!

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Vanillepudding auch selbst machen?

Ja, natürlich! Ein selbstgemachter Pudding verleiht dem Kuchen noch mehr Geschmack. Achten Sie aber darauf, dass er gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn verwenden.

2. Wie kann ich den Kuchen am besten aufbewahren?

Am besten ist der Kuchen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt. Er hält sich dort etwa 3-4 Tage.


Und fertig ist Ihr unwiderstehlicher Vanille-Pudding-Kuchen! Genießen Sie den fluffigen Biskuit und die cremige Puddingfüllung – ein wahrer Geschmackstraum, der schnell und einfach zubereitet ist. Überzeugen Sie sich selbst und backen Sie diesen Kuchen noch heute!