Restaurant
Das HACO St. Pauli ist der Grundstein unserer Geschichte. Seit 2017 verkörpern wir in unserem Restaurant mitten in Hamburg die norddeutsche Küche. Wir arbeiten mit Produzenten, Landwirten und Lieferanten aus der nahen Umgebung zusammen. Dies erlaubt uns direkt mit den Jahreszeiten und ihren unterschiedlichen Produkten zu gehen. Ein reger Austausch ermöglicht es uns ausserdem vergessene und seltene Produkte wieder zu entdecken. Wir pflegen eine ganz besondere Leidenschaft für den Norden und können diese im HACO St. Pauli mit euch teilen.
Where there is smoke, there is flavour
Menü
Unser Küche und das Restaurant teilen die gleiche dynamische aber auch intime Offenheit. Herzstück ist der „custom made“ Herdblock und der offene Holzfeuer-Grill. Diese beeinflussen unsere Art und Weise zu kochen maßgeblich. Die wechselnden Menüs orientieren sich an Jahreszeiten und regionalen Verfügbarkeiten.
Wir bieten ausschließlich ein 10-Gänge Menü an, welches auch als vegetarische Variante erhältlich ist. (gerne bei der Buchung mit angeben)
Preis: 129€
Unser Restaurant öffnet bereits um 18:00 Uhr und lädt zu einem entspannten Ankommen ein.
Das Menü startet um 19:00 Uhr für alle Gäste.
Unsere Weinkarte ist ein Mix von Underdogs, jungen Winzern bis hin zu Großen Gewächsen europäischer Weingüter.
Tisch reservieren
Ihr wollt bei uns essen?
Sehr gern!
Nutzt bitte einfach das Online-Buchungsformular, um Eure Wunschzeit zu vermerken.
In unserem Restaurant wird den Gästen ermöglicht, Teil von der gastronomischen Erfahrung zu sein. Um allen einen unbeschwerten Abend zu gewährleisten bitten wir euch bei der Reservierung alle Unverträglichkeiten oder Wünsche mitzuteilen.