Brot-Salat mit Hähnchen: Rezept für Resteverwertung!

Aktualisiert: 2025-06-25

Lust auf einen schnellen, leckeren und vor allem kreativen Salat? Dann ist unser Hähnchen-Brot-Salat genau das Richtige für Sie! Dieser erfrischende Salat ist die perfekte Resteverwertung für übrig gebliebenes Hähnchenfleisch und altbackenes Brot. Er vereint herzhafte Zutaten mit einem knackig-frischen Dressing, das garantiert für Gaumenfreude sorgt. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als Snack zwischendurch – dieser Salat passt immer und ist in Windeseile zubereitet. Er eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder eine Party.

Verabschieden Sie sich von langweiligen Salaten und entdecken Sie ein neues Lieblingsgericht! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen und abwechslungsreichen Hähnchen-Brot-Salat. Die genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung, inklusive hilfreicher Tipps und Tricks, finden Sie im folgenden Rezept. Lassen Sie sich inspirieren und legen Sie gleich los!

Benötigte Werkzeuge

  • Pfanne (beschichtet)
  • Schüssel
  • Servierteller

Zutaten

  • Brotrest (Baguette oder Fladenbrot)
  • Hähnchenbrust oder Putenbrust
  • Rotes Paprikapulver
  • Gewürze (z.B. Oregano)
  • Hirtenkäse oder Schafkäse
  • Olivenöl: 3 EL
  • Blattpetersilie
  • Rote Zwiebel
  • Paprika
  • Tomaten (Cherry oder normale)
  • Gurken
  • Zitronensaft
  • Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Brot und Hähnchen vorbereiten

  • Brotrest in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Oregano und anderen Gewürzen vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
  • Hähnchenbrust in etwas Öl anbraten.
  • Käse in kleine Würfel schneiden.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Oregano und anderen Gewürzen vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.Hähnchenbrust in etwas Öl anbraten.Käse in kleine Würfel schneiden.
Brot und Hähnchen vorbereiten
  • Tomaten und Gurken in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie vorbereiten.
Tomaten und Gurken in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie vorbereiten.
Brot und Hähnchen vorbereiten

Schritt 2. Salatbasis zubereiten

  • Angeröstetes Brot, Käse, Paprika, Petersilie, Zwiebel, Tomaten, Gurken, Olivenöl, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Angeröstetes Brot, Käse, Paprika, Petersilie, Zwiebel, Tomaten, Gurken, Olivenöl, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Salatbasis zubereiten

Schritt 3. Dressing hinzufügen und vermengen

  • Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
Dressing hinzufügen und vermengen

Schritt 4. Hähnchen unterheben und servieren

  • Das abgekühlte und in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch zum Salat geben und vermischen.
Das abgekühlte und in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch zum Salat geben und vermischen.
Hähnchen unterheben und servieren

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Tipps

  • Sie können Fladenbrot oder Baguette verwenden. Jede Brotsorte funktioniert.
  • Für das Hähnchen können Sie beliebige Gewürze verwenden.
  • Das angebratene Hähnchenfleisch schmeckt auch gut mit Reis.
  • Dieser Salat ist eine komplette Mahlzeit.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch anderes Fleisch als Hähnchen verwenden?

Ja, natürlich! Pute, gebratenes Rindfleisch oder sogar gegarter Schinken eignen sich ebenfalls hervorragend.

2. Wie lange kann ich den Brot-Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Am besten schmeckt der Salat frisch zubereitet. Im Kühlschrank ist er aber noch 1-2 Tage haltbar.

3. Welches Brot eignet sich am besten?

Am besten eignen sich etwas ältere Brötchen oder Brot, das nicht mehr ganz frisch ist. So saugt es das Dressing gut auf.


Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für den Hähnchen-Brot-Salat gefallen und Sie konnten Ihre übrig gebliebenen Zutaten kreativ verwerten. Überlassen Sie sich dem köstlichen Geschmackserlebnis dieses einfachen und dennoch raffinierten Salats!