Low Carb Brotsticks: Rezept & Anleitung für glutenfreie Dipsticks

Aktualisiert: 2025-06-19

Lust auf knusprige Brotsticks, aber ohne die Kohlenhydrate? Dann sind unsere Low-Carb Brotsticks genau das Richtige für Sie! Diese leckere Alternative zu herkömmlichen Brotstichen überzeugt mit ihrem köstlichen Geschmack und der perfekten Knusprigkeit, ganz ohne schlechtes Gewissen. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Lieblingsdips auf eine völlig neue Art und Weise zu genießen – knackig, aromatisch und perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht. Vergessen Sie zähe, fade Low-Carb-Alternativen; diese Brotsticks sind einfach unwiderstehlich!

Wir verwenden hochwertige Zutaten und eine einfache Methode, um Ihnen ein garantiert erfolgreiches Ergebnis zu liefern. Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Bereit für knusprige Köstlichkeiten? Dann lassen Sie uns direkt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung beginnen!

Benötigte Werkzeuge

  • Rührschüssel
  • Frischhaltefolie
  • Backofen
  • Backpapier
  • Messer
  • Gabel

Zutaten

  • Mandelmehl
  • Flohsamenschalenpulver
  • Backpulver
  • Salz: eine Prise
  • Magerquark
  • Öl (neutraler Geschmack, z.B. Sonnenblumenöl)
  • Mandelmilch
  • Eier: 2

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Trockene und feuchte Zutaten vorbereiten

  • Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • In einer separaten Schüssel Magerquark, Öl, Mandelmilch und Eier verrühren.
Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.In einer separaten Schüssel Magerquark, Öl, Mandelmilch und Eier verrühren.
Trockene und feuchte Zutaten vorbereiten

Schritt 2. Teig zubereiten und ruhen lassen

  • Die feuchten Zutaten schrittweise mit den trockenen Zutaten verrühren.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Die feuchten Zutaten schrittweise mit den trockenen Zutaten verrühren.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Teig zubereiten und ruhen lassen

Schritt 3. Teig verarbeiten und Brotsticks formen

  • Arbeitsfläche bemehlen. Teig ausrollen und in gleich lange Stücke schneiden.
Arbeitsfläche bemehlen. Teig ausrollen und in gleich lange Stücke schneiden.
Teig verarbeiten und Brotsticks formen

Schritt 4. Backen

  • Die Brotsticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Die Brotsticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Backen

Mehr lesen: Vegan Tofubrötchen: Knusprig & Lecker mit Mandelmus & Sesam

Tipps

  • Die Brotsticks lassen sich wunderbar einfrieren.

Nährwerte

  • Kalorien: Nicht berechenbar ohne Mengenangabeng
  • Fett: Nicht berechenbar ohne Mengenangabeng
  • Kohlenhydrate: Nicht berechenbar ohne Mengenangabeng
  • Protein: Nicht berechenbar ohne Mengenangabeng

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Brotsticks auch im Airfryer zubereiten?

Ja, natürlich! Im Airfryer werden die Brotsticks besonders knusprig. Achten Sie auf die jeweilige Anleitung Ihres Geräts.

2. Welche glutenfreien Mehle eignen sich am besten?

Mandelmehl, Kokosmehl und ein Mix aus beidem funktionieren hervorragend. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Mischungen, um Ihren Lieblingsgeschmack zu finden.


Wir hoffen, Ihnen mit diesem Rezept für Low-Carb Brotsticks eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotstichen präsentiert zu haben. Genießen Sie die knusprige Textur und den vielseitigen Geschmack – perfekt für Dips, Suppen oder einfach als leckeren Snack. Guten Appetit!