Cremige Pasta mit Paprika & knusprigen Semmelbröseln

Aktualisiert: 2025-06-21

Lust auf ein schnelles, vegetarisches und unglaublich cremiges Pastagericht? Dann ist unsere Pasta mit Paprika-Cashew-Sauce genau das Richtige für Sie! Diese Sauce ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Die Kombination aus süßem Paprika, nussigen Cashews und aromatischen Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Sie garantiert begeistern wird. Vergessen Sie schwere Sahnesaucen – diese vegane Alternative ist genauso cremig, aber deutlich leichter und gesünder.

Die Paprika-Cashew-Sauce ist perfekt für einen gemütlichen Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Sie benötigen nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht erstaunlich flott. Bereit, Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen? Dann lassen Sie uns gemeinsam Schritt für Schritt die cremige Paprika-Cashew-Sauce zaubern – die detaillierte Anleitung finden Sie im Folgenden!

Benötigte Werkzeuge

  • Pfanne
  • Stabmixer
  • Topf

Zutaten

  • Paprika
  • Cashewnüsse
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Öl
  • Semmelbrösel
  • Pasta
  • Wasser
  • Salz
  • Brot
  • Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Paprika-Cashew-Creme zubereiten

  • Paprika waschen, reinigen.
  • Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
  • Paprika hinzufügen und andünsten.
  • Wasser zum Kochen bringen, Cashewnüsse hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
Paprika waschen, reinigen.Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten.Paprika hinzufügen und andünsten.Wasser zum Kochen bringen, Cashewnüsse hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen.
Paprika-Cashew-Creme zubereiten
  • Gekochte Paprika mit Cashewnüssen mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Gekochte Paprika mit Cashewnüssen mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Paprika-Cashew-Creme zubereiten

Schritt 2. Semmelbrösel knusprig rösten

  • Brot weich machen und mit einem Mixer pürieren.
  • In einer Pfanne Öl und Knoblauch erhitzen, Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun rösten (ca. 3 Minuten).
Brot weich machen und mit einem Mixer pürieren.In einer Pfanne Öl und Knoblauch erhitzen, Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun rösten (ca. 3 Minuten).
Semmelbrösel knusprig rösten

Schritt 3. Pasta kochen und mit der Creme vermengen

  • Pasta kochen und abgießen.
  • Pasta mit der Paprika-Cashew-Creme vermischen.
Pasta kochen und abgießen.Pasta mit der Paprika-Cashew-Creme vermischen.
Pasta kochen und mit der Creme vermengen

Schritt 4. Anrichten und Servieren

  • Geröstete Semmelbrösel darüberstreuen.
  • Mit Rosmarin garnieren und servieren.
Geröstete Semmelbrösel darüberstreuen.Mit Rosmarin garnieren und servieren.
Anrichten und Servieren

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Tipps

  • Bei Bedarf etwas Kochwasser zur Sauce hinzufügen.
  • Nach Belieben Salz zu den Semmelbröseln geben.
  • Bei Bedarf etwas Kochwasser zur Pasta hinzufügen.

Nährwerte

  • Kalorien: Nicht berechenbar ohne Mengenangabeng
  • Fett: Nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g
  • Kohlenhydrate: Nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g
  • Protein: Nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Käsesorten statt Parmesan verwenden?

Ja, Pecorino Romano, Grana Padano oder auch ein würziger Gouda passen gut. Experimentieren Sie ruhig!

2. Wie kann ich die Semmelbrösel knuspriger bekommen?

Achten Sie auf eine mittlere Hitze beim Anbraten und wenden Sie die Brösel regelmäßig. Ein kleiner Schuss Olivenöl hilft ebenfalls.

3. Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick ist?

Geben Sie einfach etwas Nudelwasser hinzu und rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.


Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat dieses Rezept für cremige Pasta mit Paprika und knusprigen Semmelbröseln genauso gut geschmeckt wie uns. Zögern Sie nicht, das Rezept nach Ihren Vorlieben abzuwandeln und Ihre eigene kreative Note hinzuzufügen.