Vegane Brotchips: Rezept für knusprige Vollkorn-Snacks
Lust auf einen gesunden und unwiderstehlich knusprigen Snack? Dann sind unsere veganen Brotchips genau das Richtige für Sie! Vergessen Sie fettige Kartoffelchips – diese Vollkorn-Variante überzeugt mit ihrer herzhaften Einfachheit und einem unvergleichlichen Geschmack. Hergestellt aus einfachen Zutaten, sind diese Chips die perfekte Beilage zu Dips, Suppen oder einfach so als kleiner Genuss zwischendurch. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefern wertvolle Nährstoffe. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht!
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen veganen Brotchips ganz einfach selbst herstellen können. Von der Auswahl des Brotes bis zum perfekten Knuspergrad – wir begleiten Sie durch den gesamten Prozess und verraten Ihnen unsere Geheimtipps für extra knusprige und aromatische Chips. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Benötigte Werkzeuge
- Schüssel
- Kastenform (35cm x 45cm oder normale Kastenform)
- Backpapier
- Brotmesser oder Brotschneidemaschine
- Backblech
- Küchengitter
Zutaten
- Vollkornmehl (Dinkel): 250g
- Lauwarmes Wasser: 200ml
- Hefe: 1/2 Würfel
- Mandeln: 50g
- Haselnüsse: 50g
- Rosinen: 80g
- Sonnenblumenkerne: 20g
- Leinsamen: 10g
- Zimt: 1 TL
- Salz: 1/4 TL
- Vanille: optional
- Apfelessig: 1 EL
- Wasser (zusätzlich)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1. Teig zubereiten
Schritt 2. Brot backen und ruhen lassen
Schritt 3. Brot schneiden und Chips backen
Schritt 4. Chips abkühlen lassen
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Tipps
- Nüsse, Rosinen und Leinsamen vor dem Verarbeiten in Wasser einweichen für mehr Saftigkeit
- Bei Verwendung einer normalen Kastenform das doppelte Rezept verwenden
Nährwerte
- N/A
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich jedes Brot für die Brotchips verwenden?
Am besten eignen sich Brotsorten mit fester Krume, wie Vollkornbrot oder Bauernbrot. Weiches Brot wird eher matschig.
2. Wie lange bleiben die Brotchips knusprig?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Chips mehrere Tage knusprig. Für optimale Knusprigkeit am besten direkt nach dem Backen genießen.
Unsere veganen Brotchips sind nicht nur unglaublich lecker und knusprig, sondern auch eine gesunde und einfache Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen garantiert ein köstlicher und befriedigender Snack, den Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren können. Viel Spaß beim Backen und Genießen!