Herzhafter Hefezopf: Paprika-Zwiebel & Tomate-Mozzarella

Backen Sie einen doppelt so leckeren Hefezopf! Dieser Doppelte Hefezopf ist ein wahrer Genuss – fluffig, aromatisch und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Die doppelte Teigmenge sorgt für imposante Größe und gleich doppelt so viel Freude beim Teilen. Ob zum Frühstück, Brunch oder als Dessert – dieser Hefezopf passt immer und wird Ihre Familie und Gäste begeistern. Die Kombination aus zartem Hefeteig und der gewünschten Füllung (süße oder herzhafte Varianten sind möglich) macht ihn zu einem unvergleichlichen Backerlebnis.

Bereiten Sie sich darauf vor, in die Welt des doppelten Backvergnügens einzutauchen! Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Sie sicher durch den gesamten Backprozess führt, von der Teigzubereitung bis zum goldbraun gebackenen Meisterwerk. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung überraschen und freuen Sie sich auf ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Benötigte Werkzeuge

• Rührschüssel
• Küchenmaschine
• Backblech
• Backpapier
• Pfanne
• Pizzaschneider

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Teig zubereiten

• Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Hefe mit Zucker in die Mulde bröseln und mit etwas Milch vermischen .
• Restliche Zutaten (außer Butter) in die Küchenmaschine geben und auf niedrigster Stufe vermengen .
• Butter hinzufügen und auf mittlerer Stufe 7 Minuten kneten .
• Teig in eine gefettete Schüssel geben und ca. 1 Stunde gehen lassen .

Schritt 2. Füllung zubereiten und Hefezöpfe formen

• Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in der Pfanne mit Öl anbraten .
• Tomatenmark, Gewürze hinzufügen und kurz anbraten .
• Koriander unterrühren und abkühlen lassen .
• Teig auf bemehlter Fläche in zwei Teile teilen und ausrollen .

• Paprika-Zwiebel-Füllung mit Käse auf einen Teigfladen verteilen, einrollen .
• Teig zu einer Schnecke formen .
• Teig ausrollen, passierte Tomaten mit Salz und Oregano, Mozzarella darauf verteilen und einrollen .

Schritt 3. Hefezöpfe backen

• Beide Hefezöpfe einschneiden .
• Eigelb mit Wasser verquirlen und Hefezöpfe bestreichen .
• Schwarzkümmel oder Sesam darüber streuen .
• Bei 150°C Umluft ca. 25 Minuten backen .

Mehr lesen: Pilzpfanne Rezept: Einfache Zubereitung mit 3 Varianten

Tipps

• Teig nicht zu dick oder zu dünn ausrollen

Nährwerte

• N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Hefezopf auch am Vortag vorbereiten?

Ja, den Teig kannst du vorbereiten und im Kühlschrank über Nacht gehen lassen. Back ihn dann einfach am nächsten Tag.

2. Welche Käsesorte eignet sich außer Mozzarella?

Probier doch mal Gouda, Cheddar oder sogar Feta – je nach Geschmack!

Genießen Sie Ihren selbstgebackenen herzhaften Hefezopf mit Paprika-Zwiebel und Tomate-Mozzarella – ein wahrer Gaumenschmaus! Der Aufwand lohnt sich, denn das Ergebnis ist ein aromatischer und beeindruckender Brotgenuss. Guten Appetit!