Gemüsefrikadellen Rezept: Vegetarische Frikadellen einfach selber machen

Lust auf herzhafte, vegetarische Frikadellen, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch noch gesund sind? Dann sind unsere Gemüsefrikadellen genau das Richtige für Sie! Diese köstlichen Bällchen aus verschiedenen Gemüsesorten sind eine ideale Beilage zu Kartoffelpüree, Reis oder einem knackigen Salat und eignen sich perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen. Vergessen Sie trockene, fade Gemüsepuffer – unsere Frikadellen sind saftig, aromatisch und überzeugen mit ihrer vielseitigen Geschmackskombination.

Wir verwenden nur frische Zutaten und einfache Gewürze, um den natürlichen Geschmack des Gemüses optimal zur Geltung zu bringen. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen mit unseren unwiderstehlichen Gemüsefrikadellen zu verwöhnen! Im Folgenden finden Sie die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen den Weg zu perfekt gebratenen Gemüsefrikadellen ebnet.

Benötigte Werkzeuge

• Topf
• Sieb
• Pfanne
• Kochlöffel
• Gabel

Zutaten

• Zwiebel
• Blumenkohl: 300g
• Brokkoli: 300g
• Erbsen: 200g
• Gemüsebrühe
• Wasser
• Öl
• Salz
• Paprika
• Pfeffer
• andere Gewürze (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Gemüse vorbereiten und kochen

• Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
• Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen) klein schneiden.
• Gemüsebrühe zum Wasser geben und verrühren.
• Öl in einen Topf geben. Zwiebeln anschwitzen, dann Gemüse und Gemüsebrühe hinzufügen. 5-10 Minuten weich kochen (immer mal umrühren und auf mittlerer Stufe mit Deckel kochen).

• Gemüse in ein Sieb geben, abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Schritt 2. Gemüsemasse zubereiten

• Abgekühltes Gemüse mit einer Gabel zerdrücken.
• Gewürze (Salz, Paprika, Pfeffer und weitere nach Belieben) unterrühren.

Schritt 3. Frikadellen formen und braten

• Frikadellen formen (Hände leicht anfeuchten).
• Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten (regelmäßig wenden).

Schritt 4. Frikadellen abtropfen lassen

• Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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Tipps

• Für das Gemüse kann man auch TK-Gemüse-Mix verwenden.
• Die Gemüsefrikadellen nicht auf höchster Stufe kochen, sondern auf mittlerer Stufe mit Deckel.
• Zum Formen der Frikadellen Hände leicht anfeuchten, anstatt zu bemehlen.

Nährwerte

• N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Gemüsefrikadellen auch im Backofen zubereiten?

Ja, natürlich! Backen Sie die Frikadellen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

2. Welche Gemüse eignen sich besonders gut für Gemüsefrikadellen?

Fast jedes Gemüse! Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln, aber auch Rote Bete oder Süßkartoffeln eignen sich hervorragend. Experimentieren Sie ruhig mit Ihren Lieblingsgemüsesorten!

Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für selbstgemachte Gemüsefrikadellen gefallen und Sie konnten sie erfolgreich nachkochen. Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung dieser vielseitigen vegetarischen Köstlichkeit!