Zartes Hähnchen in Pilzrahmsauce - Einfaches Rezept

Aktualisiert: 2025-06-21

Suchen Sie nach einem schnellen, einfachen und unglaublich leckeren Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt? Dann ist unser Rezept für zartes Hähnchen in cremiger Pilzrahmsauce genau das Richtige für Sie! Dieses Gericht vereint saftiges Hähnchenfleisch mit einer reichhaltigen, aromatischen Pilzsauce – ein perfekter Genuss für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Gelegenheit. Die Zubereitung ist kinderleicht und selbst ungeübte Köche werden mit dem Ergebnis begeistert sein.

Vergessen Sie komplizierte Anleitungen und lange Vorbereitungszeiten! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses köstliche Hähnchen in Pilzrahmsauce garantiert. Lassen Sie sich von dem verführerischen Aroma verzaubern und entdecken Sie jetzt, wie einfach es ist, dieses raffinierte Gericht zu zaubern.

Benötigte Werkzeuge

  • Pfanne
  • Teller

Zutaten

  • Hähnchenfleisch: 600g
  • Champignons: 350g
  • Zwiebel: 1 große
  • Butter: 1 EL
  • Petersilie
  • Mehl: 1 EL
  • Gemüsebrühe: 1 EL
  • Salz: 1/2 EL
  • Paprika edelsüß
  • Essig, Sojasauce, Zitrone
  • Sahne oder Cremefine: 250ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Marinieren und Anbraten des Hähnchens

  • Hähnchenfleisch in einer Marinade aus Essig, Sojasauce und Zitrone (nach Geschmack) für ca. 5 Minuten marinieren.
  • Zwiebeln in Butter glasig andünsten. (großzügiger EL Butter)
  • Mariniertes Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten (erste 2 Minuten auf höchster Stufe, danach auf Stufe 6-5).
  • Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Hähnchenfleisch in einer Marinade aus Essig, Sojasauce und Zitrone (nach Geschmack) für ca. 5 Minuten marinieren.Zwiebeln in Butter glasig andünsten. (großzügiger EL Butter)Mariniertes Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten (erste 2 Minuten auf höchster Stufe, danach auf Stufe 6-5).Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Marinieren und Anbraten des Hähnchens

Schritt 2. Pilze anbraten und Sauce zubereiten

  • Pilze in derselben Pfanne anbraten.
  • Gewürze (Salz, Paprika), Mehl hinzufügen und vermengen.
  • Mit 250ml Sahne (oder Nudelwasser) ablöschen.
Pilze in derselben Pfanne anbraten.Gewürze (Salz, Paprika), Mehl hinzufügen und vermengen.Mit 250ml Sahne (oder Nudelwasser) ablöschen.
Pilze anbraten und Sauce zubereiten

Schritt 3. Hähnchen in der Sauce köcheln lassen

  • Fleisch zurück in die Pfanne geben. Auf Stufe 5 köcheln lassen, mit Deckel, für ca. 10 Minuten.
Fleisch zurück in die Pfanne geben. Auf Stufe 5 köcheln lassen, mit Deckel, für ca. 10 Minuten.
Hähnchen in der Sauce köcheln lassen

Schritt 4. Garnitur und Servieren

  • Mit Petersilie garnieren und servieren.
Mit Petersilie garnieren und servieren.
Garnitur und Servieren

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Tipps

  • Die Marinade aus Essig und Sojasauce ersetzt das zusätzliche Salzen des Fleisches.
  • Das Fleisch sollte nicht ganz durchgebraten sein, da es noch weiter köchelt.
  • Für besonders cremige Sauce Cremefine verwenden.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Pilzsorten verwenden, z.B. Champignons, Shiitake oder Pfifferlinge. Die Mengenangaben bleiben gleich.

2. Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dünn ist?

Rühren Sie etwas Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an und geben Sie die angerührte Stärke in die Sauce. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.


Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für zartes Hähnchen in Pilzrahmsauce gefallen und Sie konnten es erfolgreich nachkochen. Teilen Sie Ihre kulinarischen Erlebnisse gerne mit uns!