Saftige Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade - Rezept

Aktualisiert: 2025-06-05

Suchen Sie nach einem Rezept für saftige und aromatische Hähnchenbrust, das schnell zubereitet ist und trotzdem unwiderstehlich schmeckt? Dann sind Sie hier genau richtig! Unsere Honig-Senf Hähnchenbrust ist ein wahrer Gaumenschmaus – die zarte Hähnchenbrust wird durch eine köstliche Marinade aus Honig und Senf perfekt in Szene gesetzt. Die süße Note des Honigs harmoniert wunderbar mit dem leicht scharfen Senf, und das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse passt, als auch solo genossen werden kann.

Dieses Rezept ist ideal für Wochentagsessen, aber auch perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen es zu einem echten Allrounder. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen! Um Ihnen zu zeigen, wie einfach die Zubereitung dieser köstlichen Honig-Senf Hähnchenbrust ist, folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Benötigte Werkzeuge

  • Mörser
  • Schüssel
  • Grill oder Pfanne

Zutaten

  • Hähnchenbrust: 500g
  • Grobes Meersalz: 1 TL
  • Schwarzer Pfeffer: 1 TL
  • Knoblauchpulver: 1/2 TL
  • Paprika edelsüß: 1 TL
  • Mittelscharfer Senf: 3 EL
  • Flüssiger Honig: 3 EL
  • Neutrales Öl (z.B. Rapsöl): 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Marinade & Gewürze vorbereiten

  • Grobes Meersalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und edelsüßen Paprika vermengen.
  • In einer Schüssel Senf, Honig, die Gewürzmischung und Öl verrühren.
Gewürze im Mörser zerstoßen: Grobes Meersalz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und edelsüßen Paprika vermengen.Marinade zubereiten: In einer Schüssel Senf, Honig, die Gewürzmischung und Öl verrühren.
Marinade & Gewürze vorbereiten

Schritt 2. Hähnchenbrust vorbereiten und marinieren

  • Hähnchenbrust waschen, trocknen und überschüssiges Fett entfernen. Filets halbieren.
  • Hähnchenbrust in die Marinade geben, gut vermischen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenbrust vorbereiten: Hähnchenbrust waschen, trocknen und überschüssiges Fett entfernen. Filets halbieren.Marinieren: Hähnchenbrust in die Marinade geben, gut vermischen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenbrust vorbereiten und marinieren

Schritt 3. Hähnchenbrust grillen oder braten

  • Hähnchenbrust auf dem heißen Grill oder in einer gut erhitzten Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Grillen oder Braten: Hähnchenbrust auf dem heißen Grill oder in einer gut erhitzten Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Hähnchenbrust grillen oder braten

Mehr lesen: Hähnchen-Geschnetzeltes Zürich Art: Schnell & Lecker!

Tipps

  • Die Gewürzmischung kann im Voraus vorbereitet und für mehrere Marinaden verwendet werden (pro 500g Fleisch 1 gehäufter EL).
  • Die Marinade sollte gut mit dem Fleisch vermengt werden, um ein gleichmäßiges Aroma zu gewährleisten.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Hähnchenbrust auch länger marinieren?

Ja, gerne! Eine längere Marinierzeit von bis zu 4 Stunden intensiviert den Geschmack. Über Nacht marinieren ist ebenfalls möglich.

2. Welche Beilagen passen gut zu der Honig-Senf Hähnchenbrust?

Kartoffeln (gebraten, gekocht, als Püree), Reis, Nudeln, Gemüse (z.B. Brokkoli, Spargel) oder ein frischer Salat eignen sich hervorragend.

3. Kann ich die Marinade auch variieren?

Sicher! Experimentieren Sie mit verschiedenen Honigsorten (z.B. Akazienhonig, Blütenhonig) oder fügen Sie Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Thymian hinzu.


Unsere saftige Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade ist ein schnelles, einfaches und vor allem leckeres Rezept für jeden Tag. Genießen Sie das zarte Fleisch und die aromatische Marinade – ein Geschmackserlebnis, das Sie garantiert überzeugen wird! Guten Appetit!