Hähnchen-Zitronengras-Curry: Rezept & Videoanleitung

Lust auf ein exotisches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Hähnchen-Zitronengras-Curry genau das Richtige für Sie! Dieses aromatische Curry vereint die zarte Saftigkeit von Hähnchenbrust mit dem erfrischenden Duft von Zitronengras und einer würzigen, cremigen Sauce. Vergessen Sie komplizierte Rezepte – dieses Gericht ist überraschend einfach und schnell zubereitet, perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende. Der unwiderstehliche Duft wird Ihre Küche erfüllen und schon bald Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus süßen, sauren und würzigen Aromen begeistern! Von der Vorbereitung der Zutaten bis zum letzten Schluck der köstlichen Sauce führen wir Sie Schritt für Schritt durch das Rezept. Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer vor und entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses außergewöhnliche Hähnchen-Zitronengras-Curry nachzukochen.

Benötigte Werkzeuge

• Pfanne
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• Hähnchenschenkel
• Zitronengras
• Knoblauch
• Sojasauce
• Zwiebeln
• Selleriestangen
• Frühlingszwiebeln
• Ingwer
• Currypulver
• Kokosmilch
• Pfeffer
• Reis oder Reisnudeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Vorbereitung & Marinieren

• Zitronengras (nur den weißen Teil) in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch klein hacken.
• Haut und Knochen von den Hähnchenschenkeln entfernen und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
• Hähnchenfleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zitronengras marinieren (ca. 30 Minuten im Kühlschrank).
• Zwiebeln, Sellerie und Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden.

Schritt 2. Hähnchen anbraten & Currybasis erstellen

• Hähnchenstücke in heißem Öl anbraten. Zwiebeln und geriebenen Ingwer hinzufügen.
• Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.

Schritt 3. Gemüse hinzufügen & köcheln lassen

• Mit Kokosmilch ablöschen.
• Gemüse hinzufügen, verrühren und mit Pfeffer und Sojasauce würzen.
• Mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Kokosmilch leicht angedickt ist.

Schritt 4. Servieren

• Mit Reis oder Reisnudeln servieren.

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Tipps

• Für einfacheres Essen kann man die Haut und Knochen der Hähnchenschenkel entfernen.
• Frischer Ingwer verleiht dem Curry extra Aroma.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 500-600g
• Fett: ca. 25-35g
• Kohlenhydrate: ca. 40-50g
• Protein: ca. 30-40g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch anderes Fleisch als Hähnchen verwenden?

Ja, Sie können auch Poulet, Schweinefleisch oder Tofu verwenden. Die Garzeit muss gegebenenfalls angepasst werden.

2. Was kann ich tun, wenn ich kein frisches Zitronengras finde?

Gefrorenes Zitronengras funktioniert auch gut. Lassen Sie es vor der Verwendung antauen und gut abtropfen.

3. Kann ich das Curry auch im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und erwärmen Sie es vor dem Servieren.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für Hähnchen-Zitronengras-Curry gefallen und Sie konnten es erfolgreich nachkochen. Genießen Sie das aromatische und geschmackvolle Ergebnis – ein wahrer Gaumenschmaus, der schnell zubereitet ist und Ihre Gäste begeistern wird! Guten Appetit!