Saftige Hähnchenbrust: 3 einfache Rezepte!

Hähnchenbrust – ein wahrer Klassiker, der sich vielseitig zubereiten lässt und immer gut ankommt! Doch oft fehlt die Inspiration für etwas Neues, etwas Außergewöhnliches, das über die langweilige panierte Variante hinausgeht. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen drei unwiderstehliche Rezepte für saftige Hähnchenbrustfilets, die garantiert für Abwechslung auf Ihrem Speiseplan sorgen. Ob schnell und einfach für die Woche oder etwas Aufwändigeres für ein besonderes Abendessen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vergessen Sie trockene Hähnchenbrust – wir zeigen Ihnen, wie Sie jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielen.

Von der aromatischen Kräuter-Hähnchenbrust über die würzige Chili-Variante bis hin zu einem raffinierten Rezept mit mediterranen Aromen – wir bieten Ihnen drei komplett unterschiedliche Zubereitungsmöglichkeiten. Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Dann lassen Sie uns gemeinsam in die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen eintauchen und Ihre Hähnchenbrust-Künste auf ein neues Level heben!

Benötigte Werkzeuge

• Backpapier
• Pfanne (beschichtet)
• Auflaufform
• Messer
• Nudelholz (optional)
• Fleischklopfer (optional)
• Küchenbrett

Zutaten

• Hähnchenbrustfilet
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Paprikapulver
• Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Thymian
• Rosmarin
• Knoblauch
• Dijon-Senf
• Honig
• Wermut
• Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Vorbereitung & Marinieren

• Hähnchenbrustfilet zwischen Backpapier legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Fleischklopfer (oder Nudelholz) leicht plattieren.
• Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einreiben.
• Thymian, Rosmarin, gehackten Knoblauch, Salz und etwas Olivenöl vermischen. Hähnchenbrustfilet mit der Mischung einreiben.

Schritt 2. Anbraten in der Pfanne

• Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilet 4 Minuten pro Seite braten, ohne ständig zu bewegen.
• Hähnchenbrustfilet in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Butter, weitere Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Mit Wermut ablöschen (optional flambieren). Bei niedriger Hitze 5-6 Minuten fertig garen.

Schritt 3. Backofen Variante

• Gewürztes Hähnchenbrustfilet bei 200°C Umluft ca. 25 Minuten im Backofen garen (Kerntemperatur 68-69°C oder 75-80°C für vollständige Garung).

Schritt 4. Ruhen lassen

• Hähnchenbrustfilet 5 Minuten ruhen lassen.

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Tipps

• Das Ruhen des Fleisches nach dem Braten ist wichtig, um Saftigkeit zu erhalten.
• Die Kerntemperatur überprüfen, um die gewünschte Garstufe zu erreichen.
• Alle Rezepte können im Backofen oder in der Pfanne zubereitet werden.

Nährwerte

• Kalorien: abhängig von den Mengenangabeng
• Fett: abhängig von den Mengenangabeng
• Kohlenhydrate: abhängig von den Mengenangabeng
• Protein: abhängig von den Mengenangabeng

Häufig gestellte Fragen

1. Wie vermeide ich trockene Hähnchenbrust?

Nicht zu lange braten oder backen! Achten Sie auf die Kerntemperatur (70-75°C) und verwenden Sie gegebenenfalls ein Fleischthermometer. Auch marinieren sorgt für Saftigkeit.

2. Kann ich die Rezepte auch mit Putenbrust zubereiten?

Ja, die Rezepte funktionieren auch hervorragend mit Putenbrust. Die Garzeiten können sich geringfügig unterscheiden, achten Sie auf die Kerntemperatur.

Wir hoffen, Ihnen mit diesen drei Rezepten neue Inspirationen für die Zubereitung von saftiger Hähnchenbrust gegeben zu haben. Probieren Sie die verschiedenen Varianten aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten! Guten Appetit!