Hühner-Nudelsuppe Rezept: Einfach, Lecker & Schnell

Aktualisiert: 2025-06-18

Hühner-Nudelsuppe – ein Klassiker der Hausmannskost, der nicht nur wärmt, sondern auch die Seele baumeln lässt. Diese einfache, aber unglaublich leckere Suppe ist perfekt für kalte Tage und schnell zubereitet, ideal also für den Alltag oder wenn die Zeit knapp ist. Ob für die ganze Familie oder nur für Sie selbst – eine selbstgemachte Hühnersuppe ist immer ein Genuss. Das Geheimnis liegt in der richtigen Brühe und den frischen Zutaten, die wir in unserem Rezept verwenden. Vergessen Sie Instant-Suppen! Hier erwartet Sie ein Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird.

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine Hühner-Nudelsuppe, die an die besten Suppen aus Omas Küche erinnert. Wir führen Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, von der Zubereitung der Brühe bis zum Servieren. Bereiten Sie sich also auf ein kulinarisches Highlight vor, das garantiert alle Ihre Erwartungen übertrifft. Los geht's!

Benötigte Werkzeuge

  • Topf
  • Gabel

Zutaten

  • Hähnchenschenkel
  • Suppengemüse (Karotten, Lauch, Knollensellerie)
  • Karotten: 2 große
  • Lauch
  • Knollensellerie: 1 Stück
  • Wurzelpetersilie
  • Nudeln (Muschelnudeln): 250-300g
  • Wasser: ca. 2,5 Liter
  • Salz
  • Pfeffer: eine gute Prise
  • Lorbeerblätter: 1/2 TL
  • Kurkuma: 1/2 TL
  • Petersilie (tiefgefroren): 1 Handvoll

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Hähnchen kochen & Gemüse vorbereiten

  • Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser waschen und in braunem Wasser mit Salz ca. 35 Minuten kochen. Schaum abschöpfen.
  • Suppengemüse (Karotten, Lauch, Knollensellerie, Wurzelpetersilie) schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
  • Nach ca. 35 Minuten die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen.
Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser waschen und in braunem Wasser mit Salz ca. 35 Minuten kochen. Schaum abschöpfen.Suppengemüse (Karotten, Lauch, Knollensellerie, Wurzelpetersilie) schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden.Nach ca. 35 Minuten die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen.
Hähnchen kochen & Gemüse vorbereiten

Schritt 2. Gemüse, Nudeln & Gewürze hinzufügen

  • Das geschnittene Gemüse in den Topf geben.
  • Nudeln (ca. 250-300g) hinzufügen.
  • Pfeffer, Lorbeerblätter und Kurkuma hinzufügen.
  • Aufkochen lassen und 7-8 Minuten köcheln lassen.
Das geschnittene Gemüse in den Topf geben.Nudeln (ca. 250-300g) hinzufügen.Pfeffer, Lorbeerblätter und Kurkuma hinzufügen.Aufkochen lassen und 7-8 Minuten köcheln lassen.
Gemüse, Nudeln & Gewürze hinzufügen

Schritt 3. Hähnchenfleisch zerpflücken & Suppe fertigstellen

  • Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen und das Fleisch zerrupfen.
  • Das zerrupfte Hähnchenfleisch in die Suppe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
  • Mit Salz abschmecken.
  • Zum Schluss Petersilie (oder Schnittlauch) hinzufügen.
Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen und das Fleisch zerrupfen.Das zerrupfte Hähnchenfleisch in die Suppe geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.Mit Salz abschmecken.Zum Schluss Petersilie (oder Schnittlauch) hinzufügen.
Hähnchenfleisch zerpflücken & Suppe fertigstellen

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Tipps

  • Anstelle von Nudeln können auch Kartoffeln verwendet werden.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Hühnerbrühe auch selbst herstellen?

Ja, selbstgemachte Brühe ist am besten! Einfach ein ganzes Hähnchen mit Wasser, Zwiebeln, Karotten und Sellerie köcheln lassen.

2. Welche Nudeln eignen sich am besten für die Hühner-Nudelsuppe?

Eiernudeln oder kleine Suppennudeln sind ideal. Wichtig ist, dass sie nicht zu schnell zerfallen.


Und fertig ist Ihre selbstgemachte Hühner-Nudelsuppe! Genießen Sie die warme, wohltuende Suppe und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verwöhnen. Guten Appetit!