Kartoffel-Karotten-Rösti mit Mozzarella: Einfaches Thermomix Rezept

Aktualisiert: 2025-06-18

Lust auf ein knusprig-goldenes und gleichzeitig gesundes Abendessen? Dann sind unsere Kartoffel-Karotten-Rösti mit Mozzarella genau das Richtige für Sie! Diese leckere Variante des klassischen Rösti überzeugt nicht nur mit ihrem herrlich aromatischen Geschmack, sondern auch mit ihrer einfachen Zubereitung – perfekt für einen entspannten Kochabend. Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln, süßen Karotten und cremigem Mozzarella sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistern wird. Vergessen Sie komplizierte Rezepte und lange Vorbereitungszeiten!

Diese raffinierte Mischung aus Gemüse und Käse wird im Thermomix besonders schnell und einfach zubereitet. Die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung im Folgenden zeigt Ihnen, wie Sie im Handumdrehen diese köstlichen Rösti zaubern können – von der Vorbereitung der Zutaten bis zum perfekten Bräunen in der Pfanne. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber dennoch außergewöhnlichen Rezept überzeugen und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem kulinarischen Highlight!

Benötigte Werkzeuge

  • Thermomix
  • Pfanne

Zutaten

  • Kartoffeln (geschält): 250g
  • Karotten (geschält): 100g
  • Zwiebel: 1
  • Mozzarella: 125g
  • Eier: 2
  • Mehl: 40g
  • Meersalz: ca. 1/2 TL
  • Öl (neutral)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Zutaten vorbereiten und im Thermomix zerkleinern

  • Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Mozzarella ebenfalls klein schneiden.
  • Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Mozzarella in den Thermomix geben. Deckel und Messbecher aufsetzen. 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Mozzarella ebenfalls klein schneiden.Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Mozzarella in den Thermomix geben. Deckel und Messbecher aufsetzen. 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Zutaten vorbereiten und im Thermomix zerkleinern

Schritt 2. Teig zubereiten

  • Eier, Mehl und Salz hinzufügen. Deckel und Messbecher wieder aufsetzen. 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
Eier, Mehl und Salz hinzufügen. Deckel und Messbecher wieder aufsetzen. 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
Teig zubereiten

Schritt 3. Rösti braten

  • Pfanne mit neutralem Öl erhitzen.
  • Esslöffelweise Rösti-Masse in die Pfanne geben, flach drücken und goldbraun von beiden Seiten braten.
Pfanne mit neutralem Öl erhitzen.Esslöffelweise Rösti-Masse in die Pfanne geben, flach drücken und goldbraun von beiden Seiten braten.
Rösti braten

Schritt 4. Abschluss und Servieren

  • Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Servieren und genießen!
Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen.Servieren und genießen!
Abschluss und Servieren

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Tipps

  • Vorsichtig beim Wenden der Rösti sein, da heißes Öl spritzen kann.
  • Die Rösti schmecken warm am besten, der Mozzarella ist dann schön zähflüssig. Sie können aber auch kalt gegessen werden.

Nährwerte

  • N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich statt Mozzarella auch anderen Käse verwenden?

Ja, probieren Sie doch mal Gouda, Cheddar oder Parmesan. Der Geschmack wird sich etwas verändern, aber es bleibt lecker!

2. Was mache ich, wenn meine Rösti im Thermomix zu feucht sind?

Drücken Sie die Kartoffel-Karotten-Masse nach dem Mixen noch etwas stärker aus. Mehr Flüssigkeit bedeutet weniger knusprige Rösti.


Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unser einfaches Rezept für Kartoffel-Karotten-Rösti mit Mozzarella geschmeckt. Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Geschmack und der unkomplizierten Zubereitung!