Einfacher Kartoffelgemüseeintopf Rezept - Schnell & Lecker!

Lust auf ein herzhaftes und wärmendes Essen, das schnell zubereitet ist und dabei unglaublich lecker schmeckt? Dann ist unser Kartoffelgemüseeintopf genau das Richtige für Sie! Dieser Eintopf ist die perfekte Mahlzeit für kalte Tage und bietet eine wunderbare Kombination aus Kartoffeln, verschiedenen Gemüsesorten und aromatischen Gewürzen. Er ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und ist dennoch ein wahrer Gaumenschmaus, der die ganze Familie begeistern wird. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Eintopf ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt zu einem knusprigen Brot.

Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis vor, denn im Folgenden finden Sie eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen das Zubereiten dieses köstlichen Kartoffelgemüseeintops kinderleicht macht. Los geht's mit den Zutaten und dem einfachen Kochprozess, der Sie in kürzester Zeit zu einem wohlverdienten und schmackhaften Abendessen führt.

Benötigte Werkzeuge

• Topf
• Ofen
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• Kartoffeln: 4-5
• Suppengemüse (gemischt)
• Paprika: 1
• Knoblauchzehen: 2
• Petersilie (frisch)
• Majoran (frisch oder getrocknet)
• Öl (pflanzlich)
• Bauchspeck (geräuchert, optional)
• Lorbeerblätter: 2-3
• Pimentkörner: 3-4
• Salz
• Pfeffer
• Currypulver (optional)
• Wasser
• Würstchen (optional): 200g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Gemüse vorbereiten und anbraten

• Ofen vorheizen. Gemüse (Kartoffeln, Suppengemüse, Paprika, Knoblauch, Petersilie) waschen und schälen. Vorbereiten.
• Öl (und optional Bauchspeck) in einem Topf erhitzen.
• Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen und andünsten.
• Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.

• Restliches Gemüse (außer Kartoffeln) hinzufügen.
• Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und zum Gemüse geben.

Schritt 2. Eintopf kochen und würzen

• Mit Wasser auffüllen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Salz, Pfeffer und optional Curry hinzufügen.
• Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
• Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Frischen Majoran unterrühren.

Schritt 3. Würstchen hinzufügen (optional)

• Würstchen in Scheiben schneiden und in den Eintopf geben. Nochmal kurz aufkochen lassen.

Schritt 4. Servieren

• Servieren.

Mehr lesen: Pilzpfanne Rezept: Einfache Zubereitung mit 3 Varianten

Tipps

• Für Vegetarier den Bauchspeck weglassen.
• Bei Verwendung von frischem Majoran, nur die Blätter verwenden.
• Die Menge an Flüssigkeit kann variiert werden, da Gemüse und Kartoffeln Flüssigkeit abgeben.
• Mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren.

Nährwerte

• Fett: 15-25 g
• Kohlenhydrate: 50-70 g
• Eiweiß: 10-20 g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, natürlich! Experimentieren Sie ruhig mit anderem Gemüse wie Karotten, Erbsen, Blumenkohl oder Brokkoli. Achten Sie nur darauf, dass das Gemüse ähnliche Garzeiten hat.

2. Was kann ich tun, wenn der Eintopf zu dickflüssig ist?

Geben Sie einfach etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu und erwärmen Sie den Eintopf erneut. Rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Und fertig ist Ihr schneller und leckerer Kartoffelgemüseeintopf! Genießen Sie dieses herzhafte und wärmende Gericht – es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen an kalten Tagen. Guten Appetit!