Leckere Linsensuppe: Einfaches Rezept mit Würstchen

Linsensuppe – ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine herzhafte Einfachheit und seine wärmenden Eigenschaften besticht. Diese deftige Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch schnell zubereitet und perfekt für kalte Tage. Ob als Hauptgericht oder deftige Vorspeise, die vielseitige Linsensuppe passt immer. Die Kombination aus würzigen Linsen, aromatischen Würstchen und knackigem Gemüse ergibt ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Verfeinert mit ein paar Gewürzen entfaltet sich ein unvergleichliches Aroma, das Sie garantiert in seinen Bann zieht.

Diese leckere Linsensuppe mit Würstchen lässt sich ganz einfach nachkochen – lassen Sie sich von unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und schon bald genießen Sie eine selbstgemachte, wohlig warme Linsensuppe. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten ein kulinarisches Highlight zaubern, das Sie und Ihre Lieben begeistern wird. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Geschmack dieser traditionellen Suppe neu!

Benötigte Werkzeuge

• Topf
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• Karotten
• Sellerie
• Zwiebel
• Lorbeerblätter
• Knoblauch
• Bauchspeck
• Salz
• Pfeffer
• Kartoffeln
• Blattpetersilie
• Linsen (beliebige Art)
• Öl oder Butter
• Apfelessig oder Balsamico-Essig
• Wiener Würstchen (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Gemüse und Speck vorbereiten und anschwitzen

• Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel) in gleich große Würfel schneiden (nicht zu klein!).
• Bauchspeck in grobe Streifen schneiden.
• Bauchspeck in einem Topf bei niedriger Hitze auslassen, bis das Fett herausgelöst ist. Bei Bedarf etwas Öl oder Butter hinzufügen.
• Gemüse zum Bauchspeck geben und anschwitzen (ohne dass es Farbe annimmt).

Schritt 2. Linsensuppe kochen

• Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
• Lorbeerblätter, Linsen (vorher abgespült, optional über Nacht in Salzwasser eingeweicht), Pfeffer und optional Natron zum Gemüse geben. Mit Wasser auffüllen.
• Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
• Nach 10 Minuten Kochzeit Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3. Abschmecken und Garnieren

• Zum Schluss Blattpetersilie unterrühren.
• Mit Apfelessig oder Balsamico-Essig abschmecken.

Schritt 4. Würstchen erwärmen und servieren

• Wiener Würstchen (optional) separat erwärmen und dazu servieren.

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Tipps

• Linsen können über Nacht in Salzwasser eingeweicht werden, um die Garzeit zu verkürzen.
• Natron verkürzt die Garzeit und erhält die Farbe der Linsen und des Gemüses.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 400-500g
• Fett: ca. 15-25 g
• Kohlenhydrate: ca. 40-50 g
• Eiweiß: ca. 20-25 g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch andere Wurstsorten verwenden?

Ja, statt Wiener Würstchen eignen sich auch andere Sorten wie Bockwurst, Mettwurst oder auch vegetarische Alternativen.

2. Wie kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Einfach die Würstchen weglassen und durch mehr Gemüse, z.B. Karotten oder Sellerie, ersetzen. Für mehr Geschmack etwas Gemüsebrühe verwenden.

3. Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dickflüssig ist?

Einfach etwas mehr Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen.

Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unsere einfache Linsensuppe mit Würstchen geschmeckt. Teilen Sie Ihr Ergebnis gerne mit uns auf Social Media!