Dampfgarer Rezept: Ratatouille mit Schweinefilet & Reis

Aktualisiert: 2025-06-12

Genießen Sie ein köstliches und ausgewogenes Gericht mit unserem Rezept für Ratatouille mit Schweinefilet und Reis! Dieses raffinierte Gericht vereint die mediterranen Aromen eines farbenfrohen Ratatouilles mit dem saftigen Geschmack von Schweinefilet und der herzhaften Beilage von Reis. Die Zubereitung ist einfacher als Sie denken und perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenende-Menü geeignet. Das Ratatouille, mit seinen vielen verschiedenen Gemüse, ist nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Vitaminbombe.

Vergessen Sie komplizierte Kochmethoden! Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess, von der Vorbereitung des Gemüses bis zum perfekten Garpunkt des Schweinefilets. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Lassen Sie uns direkt mit der detaillierten Anleitung beginnen!

Benötigte Werkzeuge

  • Dampfgarer

Zutaten

  • Reis
  • Schweinefilet
  • Rote Paprika
  • Gelbe Paprika
  • Auberginen
  • Zucchini
  • Zwiebel: 1
  • Tomaten
  • Tomatenmark
  • Kräuter (frisch oder getrocknet)
  • Tabasco: 1 Teelöffel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Gemüse und Reis vorbereiten

  • Gemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini, Zwiebel, Tomaten) klein schneiden.
  • Gemüse in eine geeignete Schüssel (z.B. Glas, Edelstahl, Porzellan) geben.
  • Reis in den Dampfgarer geben.
  • Kräuter (frisch oder getrocknet) und Tabasco hinzufügen.
Gemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini, Zwiebel, Tomaten) klein schneiden.Gemüse in eine geeignete Schüssel (z.B. Glas, Edelstahl, Porzellan) geben.Reis in den Dampfgarer geben.Kräuter (frisch oder getrocknet) und Tabasco hinzufügen.
Gemüse und Reis vorbereiten
  • Reis mit Wasser (Verhältnis ca. 1:1,5) bedecken.
Reis mit Wasser (Verhältnis ca. 1:1,5) bedecken.
Gemüse und Reis vorbereiten

Schritt 2. Schweinefilet vorbereiten und mit Gemüse mischen

Schritt 3. Garen im Dampfgarer

  • Reis und Gemüsemischung in den Dampfgarer geben.
  • Dampfgarer auf 100 Grad einstellen und für 23 Minuten garen (10 Minuten für Reis, dann weitere 13 Minuten mit Gemüse und Fleisch).
Reis und Gemüsemischung in den Dampfgarer geben.Dampfgarer auf 100 Grad einstellen und für 23 Minuten garen (10 Minuten für Reis, dann weitere 13 Minuten mit Gemüse und Fleisch).
Garen im Dampfgarer

Schritt 4. Servieren

  • Nach dem Garen vorsichtig entnehmen.
Nach dem Garen vorsichtig entnehmen.
Servieren

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Tipps

  • Klein geschnittenes Gemüse verkürzt die Garzeit und verbessert den Geschmack.
  • Getrocknete Kräuter lösen sich besser auf als frische.
  • Vorsicht mit Tabasco - nach Belieben dosieren.
  • Verwenden Sie eine geeignete Schüssel, die hitzebeständig ist.
  • Nach dem Garen etwas abwarten, bevor man den Dampfgarer öffnet, um Verbrennungen zu vermeiden.

Nährwerte

  • Kalorien: nicht berechenbar ohne Mengenangabeng
  • Fett: nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g
  • Kohlenhydrate: nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g
  • Eiweiß: nicht berechenbar ohne Mengenangaben (g)g

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Schweinefilet auch durch ein anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Hähnchenbrust oder Putenfilet eignen sich ebenfalls gut. Die Garzeit kann sich leicht verändern.

2. Wie lange hält sich das Ratatouille im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Ratatouille in einem geschlossenen Behälter ca. 3-4 Tage haltbar.

3. Kann ich den Reis auch durch eine andere Beilage ersetzen?

Natürlich! Couscous, Kartoffeln oder Quinoa passen auch hervorragend zum Ratatouille und Schweinefilet.


Guten Appetit! Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für Ratatouille mit Schweinefilet und Reis geschmeckt. Mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Gericht zaubern Sie im Handumdrehen ein gesundes und köstliches Abendessen.