Indische Tomaten-Linsen-Suppe (vegan): Schnell & einfach!

Lust auf ein schnelles, wärmendes und unglaublich leckeres veganes Abendessen? Dann ist unsere Dahl Suppe genau das Richtige für Sie! Diese indisch inspirierte Suppe ist nicht nur vegetarisch, sondern auch frei von tierischen Produkten und überzeugt mit intensiven Aromen und einer cremigen Konsistenz. Sie ist perfekt für kalte Abende und lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten, selbst für Küchenanfänger ist sie ein Kinderspiel. Vergessen Sie komplizierte Rezepte und lange Kochzeiten – diese Dahl Suppe ist in weniger als 30 Minuten fertig.

Die Kombination aus roten Linsen, aromatischen Gewürzen und Kokosmilch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder herzhafte Vorspeise, diese Suppe ist vielseitig einsetzbar und begeistert mit ihrer Einfachheit. Bereit für den Genuss? Dann lassen Sie uns direkt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung beginnen!

Benötigte Werkzeuge

• Messer (scharfes empfohlen)
• Topf

Zutaten

• Rote Linsen: 175g
• Tomaten: 1kg
• Kokosmilch: 300ml
• Gemüsebrühe: 600ml
• Zitronensaft
• Zwiebeln: 2
• Knoblauch
• Garam Masala
• Curry
• Kurkuma: 1/2 TL
• Kreuzkümmel: 1 TL
• Chilipulver
• Salz
• Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1. Gemüse vorbereiten und anbraten

• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Tomaten vorbereiten (schneiden).
• Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten.
• Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 2. Suppe kochen

• Tomaten und Linsen hinzufügen.
• Gemüsebrühe dazugeben.
• Alles gut verrühren, mit Deckel aufkochen lassen, dann Deckel abnehmen und 25-30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3. Abschmecken und fertig stellen

• Zitronensaft unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Tipps

• Für ein schnelleres Schneiden der Tomaten ein scharfes Messer verwenden.
• Kreuzkümmel und Kurkuma können weggelassen werden, schmecken aber gut dazu.

Nährwerte

• N/A

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Linsensorten verwenden?

Ja, aber rote Linsen kochen am schnellsten und ergeben die cremigste Suppe. Braune oder grüne Linsen benötigen etwas längere Kochzeit.

2. Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dickflüssig ist?

Einfach etwas mehr Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Kann ich die Suppe vorbereiten und später erwärmen?

Ja, die Suppe lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Erwärmen Sie sie einfach vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Diese vegane Tomaten-Linsen-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und sättigend. Genießen Sie dieses aromatische Gericht als schnelles Mittag- oder Abendessen und lassen Sie sich von den intensiven Aromen Indiens verzaubern. Guten Appetit!